神戸市中央区 CAKE STAND（ケイク スタンド）
北野坂の中ほどに佇むビルの地下に居を構える「CAKE STAND」。
外からは見つけづらい隠れ家チックな佇まいですが 店主こだわりの本格的なデセール（※フランス料理のデザート）が味わえるお店として連日スイーツ好きの方などで賑わっているのだとか。
お店について
神戸のレストランやウエディング関係の調理場で修行を積まれた店主の寄砂愛麗さん。デセールを気軽に食べれるお店を開きたいという想いから2015年8月にオープンされたのだとか。
安藤忠雄建築のビルの一角に広がる店内は、コンクリート打ちっぱなしの研ぎ澄まされたデザインの中に、ドライフラワーや木製の家具を並べ暖かみのある空間が広がります。
ドリンクメニュー
コーヒーやカフェオレ、紅茶（ウバ）など定番メニューに加え、スパイスティーやローズティーなど一風変わった紅茶なども取り扱っています。アルコールやジュースなども揃っているので小さなお子様から年配の方まで安心していただけます。
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紅茶（ウバ） ¥600（税込み）
適度な渋さのあるウバ茶を使用し、深い味わいと鮮明な香りで一息つけるひと品。南部鉄器のポットを使う事で、冷めにくいなど機能面はもちろん、洗練されたデザインで目でも楽しめます。
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有機林檎ジュース ¥600（税込み）
有機栽培された林檎を使用し、林檎が濃縮されたような濃い味が魅力のひと品。
フードメニュー
季節のプレートや、週替わりのランチなどその時々で旬の素材を使った料理を楽しむことができます。料理の美味しさはもちろん、ドライローズを散りばめるなど美しい盛り付けも魅力のひとつです。
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ベイクドチーズケーキと季節のタルトの盛合せ ※タルトとジェラートは日替わりです
¥750（税込み）レアチーズとベイクドチーズの2層を重ねたチーズケーキ。りんごのチップを添えたフランボアーズのジェラート。洋ナシのタルトの3つのデセールが並びます。器に散りばめられたドライローズがデセールたちを美しく彩ったひと品。
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ランチ
※メニューは週替わり（11：30～14：00LO）
¥980（税込み）玄米トーストをこんがりと焼き上げ、季節感溢れるきのこにたっぷりと生ハムを重ねました。仕上げにエダムチーズを振りかけボリューム感いっぱいのオープンサンドです。ポテトグラン、サラダを添えて一皿で十分満足できるひと品。セットの野菜スープはカブラ、玉ねぎ、豆乳を混ぜ合わせポタージュに仕上げました。
店舗情報
CAKE STAND（ケイク スタンド）
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- 住所
- 兵庫県神戸市中央区山本通1丁目7−17
- TEL
- 078-272-0152
- 営業時間
- 11：30～18：00
- 定休日
- 月曜日、火曜日
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- 最寄駅
- 各線三宮駅から徒歩10分
- 客席数
- 10席
- 喫煙席
- 全席禁煙
- URL
- http://cakestand.jimdo.com/
※記載の内容はすべて取材当時（2016年11月）のものです。
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