西宮市田代町Sabio cafe（サビオカフェ）
阪急西宮北口駅を降りてから線路沿を歩くこと約6分。ブルーの外壁と赤や黄色のカラフルな看板が目印のこちらのお店は、自家製ベーグルサンドが人気のカフェです。扉を開けると、中に広がるのは、手描きのメニューカードや、パッチワークのモチーフが連なる可愛らしい暖簾、レトロな照明や家具に囲まれた、どこか懐かしさを覚える世界感。手作りの温かみ溢れるこの空間と、丹精込めて作られた料理やスイーツで心癒されるひとときを過ごすことができます。
お店について
店主の澤順子さんは辻製菓専門学校を卒業後、神戸のカフェ、レストラン、ホテルなどでパン・スイーツの腕を磨かれました。「自分の店を持ちたい」という想いが芽生え、2005年10月に地元である西宮で同店をオープン。「メニューを考える時間も、実際に料理していることも本当に楽しいです」とにっこり笑いながら語る澤さんは、店頭で売られるハンドメイド雑貨や、店内のインテリアも手作りするほど「もの作り」が大好きなのだそうです。彼女の「手仕事」と「大好き」が詰まった愛の溢れる空間には、開業から10年以上たった今でも多くの常連客や地元客が集います。
ドリンクメニュー
ランチやスイーツに合うものを、気分に応じて選べるようにと、コーヒーや紅茶をはじめ、チョコレートドリンクやチャイ、アルコール類など約15種の飲み物が常時揃います。
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チャイ（COLD）¥580（税込み）
華やかにスパイスが香るミルキーなチャイドリンクは、スイーツのおともにおすすめ。ラムチャイ（お酒）やはちみつチャイなど、お好みに合わせて種類を選べます。
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コーヒー（HOT）¥350（税込み）
レトロなスケルトンカップで給されるコーヒーはランチやパフェとセットでいただくことができます。この一杯でほっとくつろげるひとときを。
フードメニュー
海老カツやサーモン＆アボカドなど多彩な具材をそろえる自家製ベーグルサンドは単品のオーダーはもちろん、キッシュやポテトサラダなど＋αの組み合わせが選べるランチプレートが定番人気。スイーツは、チョコミント系のファンが多く、パフェ、ワッフルボウルパフェなど季節によって色々なスタイルで提供されます。
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ランチセットB¥1,200（税込み）
月替わりのベーグルサンドにキッシュとポタージュ、ドリンクがセットになったランチメニュー。生地から自家製するベーグルには季節の野菜やフルーツを使った具材がボリュームたっぷりにサンドされています。※写真は10月の日替わり。大きなベーコンエッグに、パンプキンのマッシュ、クリームチーズ、プルーンの赤ワイン煮込みが重なり、甘味・酸味・塩味のバランスが絶妙に仕上がっています。
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まるごとケーキパフェ¥930（税込み）
大胆なビジュアルが目を引く、人気のスイーツメニュー。上に乗せるケーキは、日替わりの2～3種から選択が可能。写真は“チョコミン党”が多く集う同店では特に人気のミントロール。日替わりのケーキは、シフォンケーキやチーズケーキ、etc…。時期ごとに異なる種類を楽しめます。
店舗情報
Sabio cafe（サビオカフェ)
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- 住所
- 西宮市田代町19-6コボリマンション北口101号
- TEL
- 0798-65-1605
- 営業時間
- 12:00～19：00（LO18：00）
- 定休日
- 水曜日
- URL
- http://sabio.sakura.ne.jp/index.html
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- 最寄駅
- 阪急西宮北口駅から東へ徒歩約6分
- 客席数
- 13席
- 禁煙席
- 全席禁煙
- 駐車場
- なし
※記載の内容はすべて取材当時（取材日 2019年10月）のものです
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