商品紹介

ビーントゥーバーは、カカオ豆の選定からチョコレートができるまでの製造工程を一貫して行うことと前述しましたが、同店のこだわりはその範囲にとどまらずカカオ豆の栽培から始まります。チョコレートの原料となるカカオ豆は、台湾、フィリピン、ハイチなど世界各国からダイレクトトレードで仕入れていますが、例えば、台湾では直接苗の植え込みや、発酵、乾燥に至るまで生産者と共に行い、フィリピンでは、幻のカカオとも評されカカオの原種でもあるホワイトカカオを増やしていく活動も行っています。

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  マジドカカオ 1個¥460（税込）
  4個入¥1,950～（税込）

  チョコレートを挟んだクッキーサンド。産地や仕上げによって味わいが異なるカカオ豆と相性のよい素材を厳選。宇治抹茶やピスタチオ、ラムレーズン、コーヒーブレンドなどベストなバランスを実現した魅力的なフレーバーがずらりと並び、お気に入りをひとつから購入できます。また食べ比べできるアソートタイプは手土産に人気です。

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  NO.4(ナンバーフォー)ブロンド 8個入¥1,300（税込）

  ブラック、ミルク、ホワイトに続く4番目のチョコレートとして注目を集めるのがブロンド。濃厚でミルキー、少し塩気もあるキャラメルのような味わいが特徴です。このブロンドチョコレートに、55%のビターチョコレートを組み合わせた2層仕立ての生チョコレート。滑らかなくちどけ、最初に広がる甘さ、すっきりとした後味を楽しむことができます。

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  「マジドゥショコラ」 1個¥450～（税込）

  店名を冠した創作菓子。見た目は濃厚なチョコレートケーキのようですが、一口食べると、ふわっと軽く、なめらかなスフレのような食感に驚かされます。カカオ豆の特徴を最大限に引き出し、一口食べれば芳醇な香りもヤミツキに。※店舗限定。ネット販売はありません。

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  カカオ甘納豆 3個入¥2,790（税込）

  カカオ豆を甘納豆のように煮詰め、砂糖をまぶした新感覚のカカオスイーツ。食感は柔らかく、噛むほどに口の中でカカオの甘みが広がります。単品でも販売していますが、ペルー産、台湾産、ガーナ産の3種が入った3個入りで食べ比べてみるのがおすすめ。

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  カカオスティック 3個入¥1,661（税込）

  米粉のクランチと、生チョコレートをコーティングしたスティックタイプのチョコレートです。濃厚な味わいと、サクサクした食感のクランチが相性抜群。ビター、フランボワーズ、プラリネの3種類が1本ずつ入っています。