御影 果実大福 華菱 三宮店

芦屋市・浜町 CAKE NATURE ASHIYA (ケイクナチュール芦屋)

阪神打出駅から徒歩4分。大きな窓から明るい光が入る「浜町テラス」の1階に、2020年5月に誕生した「CAKE NATURE ASHIYA(ケイクナチュール芦屋)」。同店のコンセプトは、「自然で上質な材料にこだわり、素材が持つ味わいを引き出した、シンプルで体に優しいお菓子」。厳選素材をシェフの繊細な技で引き立てたナチュラルな美味しさが、オープンからまもなく話題に。近隣の人々はもちろん、評判を聞きつけたスイーツファンたちが、足しげく通う人気店となっています。

ヒストリー

同店を営むのはオーナーの西村さんご夫妻。ケーキ作りを担当する光明さんは、神戸や大阪の洋菓子店で勤務し、その後ブライダルシェルパティシエとしても活躍した人物です。そして、店頭に立ち、優しい笑顔でお客様をお迎えしているのが奥様の麻木子さん。「自分たちが作るお菓子で、多くのお客さんに喜んでいただくことができたら…」という二人の思いから開業に至りました。「生クリームは解けた瞬間に牛乳の美味しさを感じる」「食後でもペロリと食べられる」との声も多く届き、日々の暮らしに美味しい彩りを添えています。

商品紹介

ショーケースにずらりと並ぶのは、常時15種類前後の生ケーキ。北海道産の生クリームや鹿児島県霧島産の平飼い卵、四季のフルーツ、沖縄のさとうきびから作られる本和香糖(ほんわかとう)など、どれもピュアな美味しさを存分に感じられるものばかり。生ケーキ以外には、パウンドケーキやマドレーヌ、クッキーなど焼き菓子も豊富に並びます。オリジナルパターンの布を扱う人気店「チェック&ストライプ」の生地を使ったオリジナルの「お包みクロス」も販売しており、ギフトにするときには包んで送るのもおすすめです。

  • ロールナチュールプレーン 1個 ¥324(税込)

    鹿児島県霧島産の平飼い卵と北海道産バターとはちみつ入りのしっとり生地で、北海道根釧地区の上質な生クリームとカスタードで巻き上げました。ふんわりと口どけの良いロールケーキです。

  • 生いちごショートケーキ 1個 ¥453(税込)

    甘酸っぱいいちごと、きめ細かいスポンジと、なめらかな生クリームが、口の中ですっと溶けるように重なりあって絶品!

  • バニラプリン 1個 ¥237(税込)

    口に入れた瞬間、バニラの甘い香りにうっとり。鹿児島県産に平飼い卵を使用したプリンはコクがあり、極上のなめらか食感です。

  • リンゴの焼きタルト 1個 ¥378(税込)

    サクサクのタルト生地に、アーモンドクリーム、紅玉リンゴのソテーを乗せて焼き上げました。
    ※季節限定商品

  • ケイク マロン 1本 ¥648(税込) 1個 ¥172(税込)

    しっとりと焼き上げるパウンドケーキシリーズは全6種類。マロンは渋皮栗をたっぷり入れ、本和香糖、米粉を使って焼き上げられています

スタッフ紹介

オーナーシェフ
西村光明さん

働くことになったきっかけ
鹿児島から神戸へ出て来て洋菓子店で働いたことがきっかけです。洋菓子の美味しさに惹かれ、いつか自分のお店を持ちたいという気持ちになりました。
普段のライフスタイル
山登りと温泉でしょうか。自然の中を歩いたり、ゆったりお湯につかると心身ともにリフレッシュできます。
おすすめのお店
【花菜】
阪神芦屋にある手打ちうどんのお店「花菜」です。メニューが豊富で、うどんはもちろんのこと、天ぷらも美味しいです。

店舗情報

CAKE NATURE ASHIYA (ケイクナチュール芦屋)

木の温もりが存分に生かされた店内ではイートインも可能。コーヒーは西宮の「ゆげ焙煎所」、紅茶は芦屋の「MUSICA TEA」から厳選。どちらも「ケイクナチュール」のスイーツとベストマッチなのでカフェスペースで、ゆっくりとした時間を過ごすこともできます。

※記載の内容はすべて取材当時(取材日2021年11月)のものです。

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