生杏仁プリン専門店神戸3ilk ｜ TC神鋼不動産　スマイルライフパートナーズ

神戸市中央区生杏仁プリン専門店神戸3ilk

JRまたは阪神元町駅から歩くこと約3分で到着するのが、日本三大中華街のひとつとして有名な「神戸南京町」。今回ご紹介する、「生杏仁プリン専門店神戸3ilk(神戸ミルク)」は、南京町の玄関である長安門のすぐそばにあります。中華街の街並みにふさわしい、鮮やかな色合いの店構えが目印。同店は、神戸牛専門のレストランなどを経営する吉祥グループによるもので、南京町をさらに盛り上げられるような、神戸の新しいスイーツを目指して2019年にオープンしました。

ヒストリー

2019年に誕生した「生杏仁プリン専門店神戸3ilk(神戸ミルク)」。神戸と言えばスイーツが有名ですが、「南京町の新たな名物・土産となり、ここでしか手に入らない新しいスイーツを作りたい」という思いから始まりました。着目したのは、中華デザートの定番である杏仁豆腐。これに六甲山麓牛乳をはじめ兵庫県産の素材を融合。硬くてプルプル食感というイメージの杏仁豆腐に、なめらかなプリンの素材や製法を応用することで、とろ～りならかな新食感の「生杏仁プリン」という進化系中華スイーツが誕生しました。2020年11月18日発売の「ギネス世界記録2020」には、「1時間で2310個売れたプリン」として掲載。今や南京町のスイーツとして欠かせない存在となっています。

商品紹介

プリンは、看板商品の「生杏仁プリン」をはじめ全6種類をラインアップ。どれも「作りたての美味しさをお届けしたいから」と、冷凍・解凍などは行わず、店舗で手作り。その日の気温などによって調整が難しいそうですが、杏仁独特の風味と、プリンらしいとろ～りなめらかな食感を両立するため、日々試行錯誤を重ねています。また生杏仁プリンの味を再現した食べ歩き用ソフトクリームも人気。生杏仁プリンと杏仁ソフトを一度に味わえる一品は、スイーツ好きにはたまらない逸品です。

生杏仁プリン 1個 ¥410（税込）

杏仁豆腐の持つ香りの高さと、プリンのなめらか食感が融合した新感覚のスイーツ。
カスタードプリン 1個 ¥440（税込）

兵庫県産牛乳を使用したミルクプリン。最高級のマダガスカル産バニラビーンズを使用した、甘い香りが贅沢な気分を誘います。
マンゴー生杏仁プリン 1個 ¥470（税込）

生杏仁プリンの上に、マンゴーの果肉とジュレがのった鮮やかな二層仕立て。ゴロゴロッと入ったマンゴーの甘い果実と、杏仁の芳醇な香り、プリンのミルキー感の相性が抜群です。
宇治抹茶プリン 1個 ¥440（税込）

濃厚かつクリーミーな味わいの宇治抹茶プリン。付属のカラメルソースをかけるとより美味しさがアップします。
生杏仁プリン＆杏仁いちごソフト 1個 ¥580（税込）

とろとろなめらかな生杏仁プリンと、濃厚なのにさっぱりとした後味の杏仁いちごソフトの両方を楽しめる一品。もこもことしたビジュアルがかわいく、SNS映えも抜群。

スタッフ紹介

社員スタッフ
楳本愛理さん

働くことになったきっかけ: 元々接客が好きで、吉祥グループに入社しました。販売するだけではなく、お客様とのコミュニケーションを大切にしたいと考えています。神戸のオススメのスポットや飲食店などをお伝えしたりと、南京町を訪れた皆様に、神戸をより楽しんでいただけるようなおもてなしをしたいですね。
普段のライフスタイル: 身体を動かすのが好きなので、毎日のちょっとしたスキマ時間に、腹筋やストレッチをしたりして、健康を維持しています。
おすすめのお店: 【神戸牛大地】
吉祥グループが展開する神戸牛専門店はどちらもオススメですが、中でも私は「神戸牛大地」がお気に入り。目の前の鉄板で焼いてくれるステーキの他、神戸牛のお寿司も美味しいんですよ。