神戸市中央区Shall we parfait（シャル ウィ パルフェ）
“いちご畑”の名を冠する、フォトジェニックな皿盛りスイーツが話題を呼び、スイーツファンから熱い視線が注がれている「Shall we parfait」。JR三ノ宮駅からゆっくり歩くこと約15分、生田川沿いの静かな場所に佇んでいます。1920年代ニューヨークの純喫茶をイメージしたレトロな外観、バーカウンターやワインセラーが配された落ち着きのある店内の様子はまるでワインバー。…ですが、ここで楽しめるのは華やかなスイーツとワインのマリアージュ。大きな窓から優しい陽射しが降り注ぐ、居心地のいい空間で、ジャズやボサノヴァをBGMにスイーツとワインを味わう、贅沢なひとときをお楽しみください。
お店について
元町で人気の「KOBE cafestand Shall we」からシェフが独立。2020年11月9日に新しく「Shall we parfait」がオープンしました。ブーケのような美しいパフェと、華やかなフルーツトーストがSNSを中心に話題を集め、多くのスイーツLOVER＆いちごファンの間で名前が知れることとなりました。ワインソムリエでもあるシェフ厳選のワインが用意されており、スイーツやフルーツと相性が良い、おすすめのペアリングの提案をしてもらえることも楽しみの一つ。
フードメニュー
オープン当初から不動の人気を集める「季節のパフェ」、「季節のフルーツトースト」。近くの生田川をお散歩しながら食べたいフォトジェニックな団子「しゃるうぃだんご」。どのメニューにも、真っ赤ないちごが使われていますが、時期によっては別のフルーツが登場するかも…!? 最新の情報はInstagramをチェック。また、パフェ以外はテイクアウトも可能。テイクアウトの場合は前日までにInstagramから予約を。
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季節のフルーツトースト
「ストロベリーフィールド」
¥1,390（税込）“いちご畑“を意味する「ストロベリーフィールド」。花々が咲き誇り、たくさんのいちごが実る…。そんな豊かな情景をイメージして作られた人気メニューです。主役は甘い大粒のあまおう。トーストには“外はカリッ！中はもちもちっ！“食感の「もち米パン」を使用。コクのあるカスタードクリームを重ね、たっぷりのいちごとともに、ストロベリーソースをトッピング。エディブルフラワーを添えて華やかに仕上げられています。
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しゃるうぃだんご3種 ¥720（税込）／5種 ¥1,200（税込）
白餡をベースにしたカラフルなデコレーション団子。「桜」「桃＆メロン」「よもぎ＆いちご」「ラムネ＆ミルク」「黒ごま」の５種の味わいが楽しめます。カラフルなラムネ菓子、キラっと輝くアラザンや金箔を添え、さらに華やかに。可愛いお菓子を片手に、散歩に出かけたくなるポカポカ陽気の季節にぴったりの一品です。
ドリンクメニュー
キュートなラテアートが目を引くカフェラテや、ワインソムリエでもある店主が厳選したワインなど約10種のドリンクメニューが用意されています。
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カフェラテ¥600（税込）
金沢のロースター「Sunny Bell Coffee」のコーヒー豆を使用。コーヒーの旨味をしっかりと引き出すため高温で抽出するなど、淹れ方にもこだわって仕上げられています。コーヒーの香りとミルクの甘みに包み込まれる、マイルドなカフェラテです。
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ノンアルコールスパークリングワイン¥900（税込）
2018〜2019年のノーベル賞晩餐会で、公式飲料として提供された銘柄「ピエール・ゼロ」。ノンアルコールながら、シャンパンと同じ製法で作られ、発酵の過程でアルコールが抜かれているので、酸味や味わいの奥行きはワインそのもの。スイーツとの相性も抜群です。
店舗情報
Shall we parfait
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- 住所
- 神戸市中央区二宮町1-10-28
シティライフ43生田 S01 - TEL
- なし
- 営業時間
- 11:00～18:00※営業時間短縮中
- 定休日
- 水曜休
- URL
- Instagram
https://www.instagram.com/shallwe_parfait/?hl=ja
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- 最寄駅
- JR新神戸駅から徒歩7分
阪急春日野道駅から徒歩11分
JR三ノ宮・各線神戸三宮駅から徒歩14分 - 客席数
- 8席
- 禁煙席
- 全席禁煙
- 駐車場
- なし
⠀※記載の内容はすべて取材当時（取材日2021年4月）のものです。
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