芦屋市菓子屋 月ノ葉
阪神電車打出駅から徒歩5分の場所にある「菓子屋 月ノ葉」は、神戸にあるイノベーティブレストラン「柏木」の姉妹店として、2021年10月にオープンした焼き菓子とパフェの専門店。店舗に入って左側はフィナンシェやバスクチーズケーキなどの焼菓子を販売しているショップで、右側はダークグリーンの椅子が映えるサロンのようなカフェスペース。ゆったりと時間が流れる落ち着いた空間で、独創的なパフェを味わうことができます。
お店のヒストリー
若者が活躍できる場所を作りたいとのオーナーの思いから誕生した「菓子屋 月ノ葉」。同店で提供するスイーツや焼き菓子は、20代の若きパティシエ・南武磨さんの腕とアイデアが活かされています。約20種の素材を使って構成するパフェの開発にあたって、特に大切にしているのは「季節の移ろい」だそう。季節の果物など旬の味わいはもちろん、空の色や差し込む光の変化、風の匂いなど、自然を五感でとらえて、パフェに表現しています。加えて、洋の素材だけではなく、お茶や湯葉、小豆といった和素材も組み合わせ、親しみやすく仕上げているのも特徴。「いつ来ても楽しんでいただける、特別感のある味わいを作っていきたいです」と南さんは言います。
フードメニュー
カフェでは約1か月ごとに構成が変わるパフェや、お好きなフィナンシェとドリンクが楽しめる「ティーセット」などのメニューを展開。フィナンシェは、お子様も楽しめる定番のプレーンから、六甲味噌の白味噌・ほうじ茶など和素材、大人のお酒のアテに合うフランスの黒トリュフオイル・ゲランデの塩など世界の素材を使ったものまで、幅広い約18種類をラインアップ。また定期的に、「夜カフェ」や「モーニング」などのイベントも開催。その時しか味わえないメニューを堪能することができるのでこちらも要チェック！
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パフェ リュネフュイユ¥2,250(税込)
写真はチョコレートを中心に、和素材の湯葉や抹茶に、季節の柑橘やイチゴを合わせた「和とショコラ」。口に運ぶたびに異なる味わいと一体感を楽しめます。※季節によってパフェの内容は変更
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ティーセット¥1,700（税込）
藍色の脚付きの上品な器で提供されるティーセット。約18種から選べる3種のフィナンシェと、バスクチーズケーキ、テリーヌが、お好きなドリンクと共に楽しめます。写真のフィナンシェは、手前右側より、だしと天かす、アールグレイ、白味噌。
ドリンクメニュー
パフェやフィナンシェの美味しさを引き立てるドリンクメニューをラインアップ。コーヒー、紅茶だけではなく、洋菓子と相性がいい日本茶もラインアップしているところが、人気の秘訣。ピリッとパンチのある自家製ジンジャエールも大人気！
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芦屋プレミアムブレンド¥500（税込）
コーヒーは芦屋にあるスペシャルティコーヒー専門店「RIO COFFEE」の芦屋プレミアムブレンドを使用。華やかな風味と上品な味わいがスイーツと相性抜群です。
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京都府宇治産 玉露¥700（税込）
まろやかな甘みで強い旨みが魅力の玉露。すっきりとした後味も特徴です。
店舗情報
菓子屋 月ノ葉
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- 住所
- 芦屋市春日町1-15 フリックコート1F
- TEL
- 0797-22-3832
- 営業時間
- 11:00～18:00（17:00LO）
- 定休日
- ショップ水曜日、カフェ火・水曜日 ※臨時休あり
- URL
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URL https://tsukinoha.stores.jp/
Instagram https://www.instagram.com/tsukinoha.2021/
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- 最寄駅
- 阪神打出駅より徒歩約5分
- 客席数
- 12席
- 禁煙席
- 全席禁煙
- 駐車場
- なし
※記載の内容はすべて取材当時（取材日2024年1月）のものです。
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