商品紹介

オーストラリアの先住民、アボリジニに古くから伝わる伝統的な食材「ブッシュフード」を使った「オーストラリアンセレクション」をはじめ、柚子や胡麻など和素材を取り入れた「ナカムラセレクション」、洗練された感性でバランスよく仕上げられた「ダークセレクション」など、ショコラティエール・中村有希氏のセンスあふれるクリエイションが醍醐味。そのほかクッキーやブラウニーなどの焼き菓子、気軽にテイクアウトできるソフトクリームなど多種多様。

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  AUSTRALIAN SELECTION　6コ入り ¥2,240（税別）

  アボリジニに古くから伝わる食材「ブッシュフード」が主役のセレクション。森のキャビアと呼ばれる柑橘系フルーツ“フィンガーライム”、ローストしたコーヒー豆のように香ばしい“ワトルシード”、オーストラリアの海岸に近い温帯雨林に自生する“ライベリー”、ユーカリの1種である“ストロベリーガム”といった個性豊かなブッシュフードに、ココナッツやキャラメルなどのフレーバーを掛け合わせ、一粒一粒が唯一無二のボンボンショコラに仕上げられています。

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  CELEBRATION BOX　
  9コ入り ¥3,600（税別）※期間限定

  「今この瞬間を大切にしてもらいたい。そしてその瞬間、時間すべては“祝福（セレブレーション）”」という想いが込められたコレクション作品。薔薇の花束のように華やかな「Scarlet Rose」、フラワーガーデンを思わせる「Bergamot＆Lavender」、カクテルのような「Strawberry＆Champagne」など、パーティーシーンをイメージした9粒で構成されています。新作5種を含む期間限定商品です。

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  MIKAGE ISHI　100g ¥550（税別）

  神戸が誇るブランド石、“御影石”の名を冠した量り売りブロックチョコレート。中には砕いたメレンゲとアーモンドのチュイールが入っていて、ザクザクの食感がクセになります。フレーバーはダーク、ラズベリー、ホワイトの3種類。

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  CHOCOLATE BROWNIES ¥1,500（税別）

  ブラウニーのイメージからは想像もつかないほどに、軽やかな食感が印象的。たっぷりのメレンゲを含ませることでエアリー感を演出しつつも、ゴロゴロのマカダミアナッツが入っているので“ザクザク”とした食べ応えも楽しめます。ひと口、またひと口・・と止まらなくなる美味しさです。

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  SOFT SEVE CHOCOLATE ¥500（税別）

  軽やかな食感のチョコレートブラウニー、パリッと甘いココナッツチーゲル、カリカリ食感がクセになるピスタチオのキャラメリゼをトッピングしたチョコレートソフトサーブ。スーパーフードとして注目される「キャロブ」を使用した天然の甘味料「キャロブシロップ」のコク深い甘味と、濃厚なチョコレートのハーモニーが極上の美味しさです。

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  PAVLOVA ¥741（税別）

  オーストラリアの伝統的な菓子「パブロバ」からインスピレーションを受け、ショコラティエール中村が創作したオリジナルスイーツ。濃厚なバニラの香りが特徴的なトンガ産「ヘイララバニラ」を加えたソフトクリームに、キャラメリゼしたピスタチオ、マンゴーキューブ、天然甘味料「キャロブシロップ」がアクセントに。仕上げはパッションフルーツのソースとミックスベリー。多彩な味わいと食感が次々にお口の中で広がる賑やかなひと品です。