神戸市東灘区De thuong
JR神戸線・摂津本山駅から東へ徒歩7分。住宅街の中で、青い屋根と黄色の鮮やかなカラーリングがひときわ目を引く建物が、今回ご紹介するベトナムカフェ「De thuong(イエ トゥーン)」です。店名はベトナム語で「かわいい」の意味。国道2号線沿いにあるベトナム雑貨店「Laxmi(ラクシュミー)」の姉妹店で、2020年11月に誕生しました。日差しが差し込む明るい店内では、まるでベトナムを訪れたような気分でローカルフードを楽しむことができます。
お店について
仕事でベトナムに長期滞在していたオーナーの松本さん。その経験からベトナム雑貨を扱う「Laxmi」を奥様が経営するようになり十数年が経過。次なる展開は、現地の味を気軽に味わってもらえるカフェです。メニューは、ベトナムの友人から教えてもらったレシピをもとに再現。ライスペーパー、ニョクマム、チリソースなどは現地から調達し、肉や野菜は国産のものを使用して、料理やスイーツを提供しています。店内には、バッグ、巾着、食器やカトラリー、アクセサリーなどのベトナム雑貨がズラリと並んでいるため、カフェタイムの合間にお気に入りを探す楽しみも！
フードメニュー
ライスヌードルに揚げ春巻きなどの具材をたっぷりとトッピングした「ブンチャー」、独特の食感のフランスパンに具材をたっぷり挟んだベトナム風サンドイッチ「バインミー」、ライスヌードルをスパイスやハーブで煮込んだスープで味わう「ベトナムフォー」など、現地で親しまれている味がスタンバイ。日本人にも食べやすい優しい味付けや、肉と野菜のバランスいいものばかりです。
-
ブンチャー¥850（税込）
ベトナム北部と南部で食べ方が異なるブンチャー。北部式は麺と具材がそれぞれ分かれていてつけ麺のようにして食べますが、同店では南部式。麺の上には、揚げ春巻き、カリカリに焼いた豚肉、つくね、なます、えびせんなどがのっていて、かき混ぜでいただくスタイルです。ニョクマムベースの甘辛いタレが食欲をそそります。
-
フルーツのチェー¥700（税込）
季節のフルーツ、バジルシード、ココナッツミルク、コンデンスミルク、クラッシュアイスを盛り込んだベトナム風カキ氷。シャリシャリ、プチプチ、ねっとりなど、たくさんの具材が織りなすさまざまな食感が楽しい！
ドリンクメニュー
現地から調達した豆を独特のフィルターで抽出する「ベトナムコーヒー」や、ビタミン・ミネラルがたっぷりの果実を使ったフローズンスムージー「シントー」など、ドリンクメニューも充実。くつろぎの空間でリゾート気分を満喫してみては。
-
ベトナムコーヒー(コンデンスミルク入り)¥500（税込）
深めに煎った豆をフランス式の「カフェ・フィン」で抽出。コーヒーのコクと苦味と、カップの底のコンデンスミルクの甘みが調和して美味。
-
シントー(ジャックフルーツ)¥680（税込）
写真は世界最大の果物と言われるジャックフルーツのシントー。バナナとマンゴーをかけ合わせたような味わいで、甘いのに後味はすっきり！
店舗情報
De thuong
-
- 住所
- 神戸市東灘区本山中町3-5-13
- TEL
- 080-4399-3088
- 営業時間
- 10:00～20:30(フードLO20:00)
- 定休日
- 不定休
- URL
- Instagram https://www.instagram.com/cafe_de_thuong/
-
- 最寄駅
- JR摂津本山駅より徒歩7分
- 客席数
- 21席
- 禁煙席
- 全席禁煙
- 駐車場
- 無
※記載の内容はすべて取材当時（取材日2022年5月）のものです。
※2022年7月より価格変更の可能性があります。
スイーツ＆カフェめぐり一覧に戻る
PICK UP
