Gelateria Rintocco(ジェラテリアリントッコ)

宝塚市伊孑志 Gelateria Rintocco(ジェラテリアリントッコ)

阪急逆瀬川駅から東へ真っ直ぐ歩くこと約10分。ナチュラルな木の雰囲気が優しい、ダークブラウンの扉を開くと、スタイリッシュなシルバーの蓋がずらり。ここは天然素材で作る、オーガニックジェラートの専門店。店主のこだわりがつまった、体に優しいジェラートをじっくり楽しめるニュースポットです。

ヒストリー

洋菓子店に勤め、様々なスイーツを手がけるなかで、「ジェラート」の腕を磨きたいと思うようになり、独立を志した山口さん。本場イタリアに渡り、地元の人気店で修行。2019年3月に独立し同店をオープンされました。

商品紹介

こだわりのオーガニック素材を使ったジェラートが常時12~15種そろいます。ミルク、チョコレート、焦がしキャラメル、煎茶などの定番フレーバーに加え、季節のフルーツや野菜を使った変わり種も多数。店頭には、中が見えるショーケースではなく、イタリアから取り寄せた蓋付きの専用マシンがずらりと並びます。これは、光や外気を遮断することでジェラートの劣化を防ぎながら、最適な温度管理を行う最新のマシン。常にフレッシュな状態だからこそ味わえる、なめらかな口どけと、素材そのものの香りと味わいが引き立つ、“できたて”ジェラートの美味しさをぜひ実感してみてください。

  • ブルーベリーヨーグルト/コッコエフィキ ¥550(税込み)

    北海道North Plain Farmの有機ヨーグルトに高槻市ほのぼの農園鵜殿の郷で採れた新鮮なブルーベリーで作ったジェラートに、ココナッツのジェラートを組み合わせ。はっきりと香り立つブルーベリーの香りと、トロピカルなココナッツの甘味が絶妙にマッチします。

  • チョコレート/山椒煎茶 ¥550(税込み)

    マダガスカル産のカカオマスを使用した濃厚なチョコレートジェラートと、奈良県萩本農園で栽培された爽やかな山椒をトッピングした煎茶のジェラートが織りなす、大人のハーモニーが広がります。

  • こもれび農園みかんちゃん/甘夏アールグレイ ¥550(税込み)

    福岡県北九州市の農園で育った、爽やかな「みかんちゃん」のシャーベットと、アールグレイのジェラートに、熊本県鶴田農園産甘夏のソースとピールが練り込まれた「甘夏アールグレイ」は暑い夏にピッタリの組み合わせ。

  • 有機とうもろこし ¥460(税込み)

    北海道産スイートコーンの甘味がギュッとつまった濃厚なひと品。少しの塩気が効いていて、自然由来の旨みや甘味がさらに引き立てられます。コース料理の前菜を思わせるような上品な味わいで、ぺろりと一気に食べてしまいます!ヤミツキになると人気も上々。

  • ピスタチオ/ジャージーミルク+手焼きコーン ¥750(税込み)

    山口さんが、オーガニックジェラート店を開業するにあたり、想いの原点となったと語る、白木牧場で生産されたジャージーミルク。世界屈指の品質を誇る、シチリア島の農園に直接赴いて仕入れたピスタチオを自家焙煎し、濃厚に仕上げたピスタチオのジェラート。1枚1枚丁寧に焼き上げる、手焼きコーンとともにどうぞ。

ジェラートは全て同じ価格です。※ピスタチオは除く
【カップ】
1種類 ¥460/2種類 ¥550/3種類 ¥680
【手焼きコーン】
1種類 ¥610/2種類 ¥700/3種類 ¥830
※ピスタチオは+¥50。(1種類の場合は+¥100)

スタッフ紹介

オーナーシェフ
山口 凛さん

働くことになったきっかけ
もともと、モノづくりに興味があった山口さん。地元のパティスリーで経験を積むなかで、ジェラートの魅力に目覚めたのだそうです。
普段のライフスタイル
パンが大好きな山口さん。パンのお店を巡るのが趣味で、焼けたパンの香りをかぐだけで幸せな気持ちになれるのだそう。素材の使い方やアイデアはジェラートづくりのヒントになることも多いのだとか。
おすすめのお店
【洋菓子店リビエール】
ラングドシャの缶が可愛くて、いつもお取り寄せで楽しまれているのだそう。バターの香りが豊かに香る、極薄のラングドシャはあと一枚、もう一枚、とついつい手が伸びてしまうのだそうです。

店舗情報

Gelateria Rintocco(ジェラテリアリントッコ)

できたてを楽しむフレッシュなジェラートのほか、持ち帰り専用のカップジェラートが8種(1個450円~)用意されているので、お土産にも最適。お店からの配送も可能なので、お中元や母の日のプレゼントにも重宝されています。

  • 住所
    兵庫県宝塚市伊孑志3丁目15-49
    アクセス
    阪急逆瀬川駅から徒歩10分
    TEL
    0797-61-8305
    定休日
    不定休 ※公式インスタグラムで随時お知らせ
    駐車場
    なし(近隣に駐車場あり)
  • 営業時間
    11:00~19:00
    (夏期は~21:00)
    イートイン
    店内3席、外に3人掛けのベンチあり
    インスタグラム
    @gelateria_rintocco

※記載の内容はすべて取材当時(2019年8月)のものです。

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