商品紹介

現在お店には、長野さんが「日本人にとっての食べやすさ」と「食べた時に驚きがありながらもヤミツキになる味」を基準にセレクトしたベトナム、タンザニア、ガーナ、メキシコ、コスタリカの5種類のシングルオリジンのチョコレートのほか、ダークミルク、抹茶や焙じ茶の計8種類のラインアップ。どれも余計なものを加えず、カカオ豆と沖縄県産きび砂糖と少量のカカオバターで作りあげるため、上品な甘さを堪能できます。またカカオ豆農家の貧困問題に向き合うため、フェアトレードのカカオ豆を使用。さらにカカオ香る奥深い味わいの「カカオニブハニー」には、ウクライナ産ハチミツを使用するなど、チョコレート専門店だからこそ行える社会問題への取り組みも積極的に行っています。

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  コスタリカ産カカオ 70％ 1枚¥1,530（税込）

  カカオ豆の中でも世界に8%しか流通していない稀少なトリニタリオ種を使用。イエローフルーツのような爽やかさ、レッドベリーのような甘酸っぱさ、キャラメルのような甘みが口の中で溶け合います。

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  Uniqueダークミルク 1個¥1,680（税込）

  豊かなコクが醍醐味のガーナ産カカオ豆に、ミルクを加えることでより上品かつリッチな味わいに仕上げました。絶妙なコンチングによるザクザクとした食感も魅力的。

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  Unique 焙じ茶 1個¥1,720（税込）

  お茶の名門「山政小山園」が手がける最高級焙じ茶を贅沢に使用した一枚。上品な焙じ茶の香りが鼻腔をくすぐり、一口食べると焙じ茶の香ばしさとチョコレートの深いコクが相まって、豊かな余韻を楽しませてくれます。

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  カカオティー ¥560（税込）

  「カカオをお茶で楽しむ体験」をできるカカオティー。カカオの殻から煮だしたお茶は、驚くほどすっきりした後味が特徴です。

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  ダークミルク生ガトーショコラ 1個¥3,850（税込）

  ダークミルクチョコレートを使用した生ガトーショコラ。焼きたてはとろける食感を、冷やすと生チョコのような食感を、再度温めなおすと中からチョコレートがあふれだすフォンダンショコラのような食感を楽しめます。