神戸市垂水区isajia coffee and tea
神戸市垂水区の住宅街にある一軒家カフェ「isajia coffee and tea（イサジアコーヒーアンドティー）」。レトロな建物の扉を開けて一歩足を踏み入れると、目に飛び込んでくるのは、天井に広がる紫陽花のドライフラワーで作られた天の川。ゆったりと時間が流れる店内で、女性バリスタが丁寧に淹れるカフェラテや挽きたての豆で一杯ずつ淹れるドリップコーヒーなど、極上の一杯を楽しむことが出来ます。
お店のヒストリー
「isajia coffee and tea」誕生のきっかけは、店主の佐和さんが一杯のカフェラテと出会ったこと。「それまでコーヒーが得意ではなかったのですが、元町にあるカフェで飲んだカフェラテに衝撃を受けたんです。砂糖を使っていないのにほんのり、甘くてまろやかでおいしい！と」。そこから通うようになり、そして2016年、一念発起して古民家を改装してカフェを立ち上げました。「オープンから8年、技術を磨いてきました。今後も研鑽を積み、お客様に美味しい一杯を提供していきたいです。のんびりできる空気感を作っていきたいですね」
フードメニュー
「食材はなるべく兵庫県や神戸市など地元のものを使用して、顔の見える方から購入しています」とのこと。特に、淡路島の「北坂養鶏場」の玉子や、神戸市西区の「Naturalism Farm」の米粉など、神戸市内を中心に色々な農家や店が参加する「EAT LOCAL KOBE farmers market」で出会った食材が多いとか。食材そのものがおいしいので、それぞれの持ち味を引き立てるため、なるべくシンプルに調理しています。
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ふわとろオムライス¥800（税込）
淡路島の「北坂養鶏場」のさくらたまごやもみじたまごを使用。中はシンプルなケチャップライス。絶妙の火加減でふわふわとろとろに仕上げているのがポイント。
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米粉マフィン¥500（税込）
無農薬で栽培された神戸市西区の「Naturalism Farm」の米粉を使用した生地は、サクサク感が特徴。マフィンの内容はその日によって異なる。
ドリンクメニュー
ほんのり甘くて口当たりがまろやかな理想のカフェラテを入れるため、そのベースとなるコーヒー豆は、関西のコーヒー好きに有名な「TAOCACOFFEE（タオカコーヒー）」に依頼。お店ではそのオリジナルブレンドやファンが多いカフェラテの他にも、芦屋の紅茶専門店「Uf-fu」の茶葉を使った紅茶、ソフトドリンクなどメニューが充実しています。
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カフェラテ¥550（税込）
isajiaオリジナルブレンドのコーヒー豆で入れたエスプレッソは、スチームミルクと合わさることで、ほんのり甘くまろやかな味わいに。かわいいラテアートにも心を奪われる。
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isajia オリジナルブレンド¥500（税込）
中深煎りで、フルーツを思わせる酸味が心地いい一杯。雑味や苦味がないため、コーヒーが苦手な人にも飲みやすい。
店舗情報
isajia coffee and tea
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- 住所
- 神戸市垂水区星が丘3丁目5-19
- TEL
- 078-587-2630
- 営業時間
- 10:30～17:00(16:30LO)
- 定休日
- 火曜日、水曜日、土曜日
- URL
- https://www.instagram.com/isajia_coffee_and_tea
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- 最寄駅
- JR舞子駅からバス51系統 学園都市行き 県商前下車すぐ
- 客席数
- 11席
- 禁煙席
- 全席禁煙
- 駐車場
- 有
※記載の内容はすべて取材当時（取材日2024年11月）のものです。
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