商品紹介

素材も厳選しており、ケーキのスポンジ生地やプリンに使用する卵は兵庫県・赤穂産の物を使用。コクがあり、しっとりフワフワとしたカステラ風の食感に仕上げます。また他にも、焼き菓子には芳醇な香りと豊かな味わいを存分に楽しめるよう高千穂産の発酵バターを、カスタードクリームにはミルクの味をしっかりと感じられる低温殺菌の牛乳を使用。さらに、長野県の生産者が育てた稀少な品種の洋梨や、宮崎大学の学生が育てた完熟マンゴーなど、ケーキに欠かせない季節のフルーツも全国から仕入れており、四季折々の美味しさを提供しています。

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  アルエット 1個¥572（税込）

  フレーズ・デ・ボワ(フランスの野苺)のジュレとムース、レモンのクリームの甘酸っぱさを、メープルシュガーのムースのまろやかな甘みでバランスよく仕上げた一品。

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  タルトシトロン 1個¥561（税込）

  ベルベーヌハーブティのレモンの香りをうつしたババロワに、レモン風味のメレンゲを絞った爽やかな味わいのタルト。サクサクの生地にとろとろのババロワ、エアリーなメレンゲの食感も抜群。

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  ジャポネ 1個¥572（税込）

  柚子や抹茶など和素材を使った一品。抹茶とホワイトチョコを組み合わせた濃厚な味わいのムースと、白ゴマがたっぷりと入った香ばしいクッキー生地が絶妙にマッチ。

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  タルトモンブラン 1個¥648（税込）

  フランス産マロンペーストを使用したクリームをたっぷりと絞った人気商品。中に忍ばせた生クリームは無糖タイプを使用しているため、ボリューミーなのにペロッと食べられます。

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  クレームキャラメル 1個¥302（税込）

  シェフの長年の経験で鍛えあげた火入れの見極めによって卵のコク、バニラの風味、ミルクの味をしっかり感じられる一品に。口の中でとろける滑らかなくちどけにも魅了されます。